店長日記
ひんやり美味しい夏の和菓子 「みあん梅」
これから暖かくなると欲しくなるものが「冷たいもの」ですね
当店にもつめたく冷やしてお召し上がり頂けるお菓子がございます
本日はその中から「みあん梅」というお菓子を少しご紹介させて頂きます
「みあん梅」その名の通り梅を使ったお菓子です
梅は紀州産の南高梅を使用しております
まず、梅と氷砂糖を交互に重ねて梅から梅蜜を取り出します
取り出した梅蜜はそのまま約1年間寝かせておきます
その後その梅蜜に寒天を加え固めて完成となります
また、丸ごと1個梅が入っているのも魅力のひとつです!!
程よい甘さ・ほのかな酸味・優しい柔らかさ・そして「プルプルつるん」とした食感をお楽しみください♪
ご購入後は皆様の冷蔵庫で1、2時間寝かせてあげてください
「今年のみあん梅の販売はまだなの?」と1ヶ月前からお問合せを頂くみあん梅ファンのお客様もいらっしゃるほどです。
お日持ちも致しますので御中元などの贈り物にも最適です。
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