こいの里シリーズの第５弾！！
少し酸味系が続きましたので、今回は「ほうじ茶」にしてみました。

ほうじ茶は使う直前に煎っているため、風味がとても良いです。
こいの里特有の食感に加えて、ほうじ茶の風味が口の中で広がります。

１０月中の限定販売となっております。
なくなり次第終了！ご注文はお早めにどうぞ。


こいの里　ほうじ茶　ご注文はこちらから

 

本日より販売スタート
秋の味覚である栗を使った大福。

津和野町のブランド栗である「つわの栗」を使用しています。
仕入れた栗を皮剥きから甘露煮にするまで全ての加工を自社で行います。

栗の豊な風味とホクホク間が存分に味わえる一品。
１１月下旬頃まで販売しております。


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サクッとした歯触り、スッと溶けていくような食感。
こいの里の特徴である独特な食感に加えて檸檬の香りが口いっぱいに広がる
新フレーバーの登場です。


こいの里 檸檬　ご注文はこちらから

子供から大人まで人気の高い和菓子の一つ「むしどら」
人気の理由にしっとり、もちもち系の優しい生地があげられます。
簡単に言えば蒸しパンのような感じで、どこか懐かしさも感じられる和菓子です。

また、白下糖という黒糖を使っているのも一つのポイントではないかと思います。
そもそも白下糖とは砂糖の最高級品である「和三盆糖」を作る段階で出来る黒糖のことで、
この白下糖を「研ぐ」という作業で白くなるまで削ったものが「和三盆糖」となります。

一般的には甘ったるい印象がある黒糖ですが、
この白下糖はとても上品な甘さが特徴で風味もとても良いです。

粒餡と合わせてもその風味が負けることはなく、程よい黒糖の風味が広がります。
子供から大人まで人気の和菓子「むしどら」
期間いっぱいお楽しみ頂けますと嬉しく思います。


むしどら「黒糖」　ご注文はこちらから

ぶどうが美味しい季節となりました。
今が旬のぶどう「瀬戸ジャイアンツ」を使った大福販売中です。

瀬戸ジャイアンツは実が程よい硬さで甘味と酸味のバランスがとても良いぶどうです。
この瀬戸ジャイアンツを丸ごと１個白餡と一緒に求肥で包みました。

丸ごと１個と言えども、実は元々小ぶりですので大福自体も小さく一口サイズ。
ですがとても満足感のある大福となっております。

９月下旬頃まで販売予定でございます。
期間いっぱい楽しんで頂けますと嬉しく思います。


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当店は日持ちがあまりしない和菓子がほとんどなのですが、
現在販売中の２種類の涼菓はお日持ちが致します。

お中元としての贈り物やお盆の御供え物としてなど、
やはり日持ちのする食べ物の方が喜ばれますよね

また、涼菓は今のような暑い時季には冷やして食べるとより美味しくなりますので、
まさにうってつけの贈り物なのです。

梅を使った和風梅ゼリー「みあん梅」
夏の定番。滑らかな食感と小豆の香りが楽しめる「水ようかん」

この２種類がセットになった詰め合わせもございます。


涼菓詰め合わせ　ご注文はこちらから

いよいよ麩まんじゅうシリーズ一番人気の青海苔味が登場です。

モチモチの生麩に混ぜるのは青海苔。
滑らかなこし餡の甘味の後に青海苔の風味が広がります。

麩まんじゅうは冷やしても硬くなりませんので、
ひんやりしていて、尚且つモチモチも楽しめちゃう和菓子なのです。

これから暑くなる時季にはピッタリの和菓子ですよ。


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またまた新商品のご紹介です！
南国の果実パイナップルを使った大福

パイナップルからあふれ出るみずみずしい果汁、
そして程よい酸味と甘味で口の中をすっきり爽やかにしてくれます。

６月の限定商品となっております。
新商品パイナップルの大福ぜひご賞味くださいませ。


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当店の人気商品こいの里に新フレーバーが誕生しました！！
山口県萩市の特産品「夏みかん」を使用したこいの里です。

こいの里の特徴であるサクッとした歯触り、そしてスッと溶けていくような滑らかさ、
それに加えて夏みかんの爽やかな香りとほろ苦さが後味をスッキリさせてくれます。

当店のこいの里と萩市の特産品「夏みかん」のコラボ品
是非、この機会にお試しになってみてください。
ですので、ひんやり・モチモチのまま楽しめる生菓子となっています。
これからの時季にはピッタリですね。


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ＧＷが終わり、これからは段々と暖かくなってくる時季ですね。
今年は猛暑と言われる日が少なくなってくれると良いのですが・・・

さて、暖かくなってくると自然と冷たい物が欲しくなるものです。
当店の和菓子も夏に向けて切り替わりが始まっています。

今回ご紹介するのはモチモチの食感が楽しめる麩まんじゅうです。
麩まんじゅうは生麩から作られている和菓子でお餅とは違いつめたく冷やしても硬くなりません。
ですので、ひんやり・モチモチのまま楽しめる生菓子となっています。
これからの時季にはピッタリですね。

また、当店の麩まんじゅうは月ごとに味が変わります。
５月中は「よもぎ」が練り込まれたものとなっています。
月ごとに色々な味を楽しんでくださいね♪


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