店長日記
生麩のおまんじゅう
本日、津和野は小雨が降ったり止んだりの繰り返し
それに、大変ジメジメ蒸し暑く少し過ごしにくい１日となりそうです。
そこで本日はジメジメ蒸し暑い日にピッタリの「麩まんじゅう」という和菓子をご紹介させて頂きます。
簡単に申しますと生麩でこしあんを包みそれを大きな笹の葉でくるんだお菓子です。
主に京都など関西地域で食べられていることが多く
店舗にご来店されるお客様の中には「麩まんじゅうがある！！」と驚かれるお客様もいらっしゃるくらいです。
また、多くのお店は生麩に「よもぎ」を練り込むお店が多いのですが、
当店はよもぎではなく「青海苔」を生麩に練り込んでおります。
普通つめたく冷すと硬くなるのですが、
生麩ですので、つめたく冷してもモチモチの食感をお楽しみ頂けます♫
麩まんじゅうの販売時期になると毎年３０～４０個まとめてご注文をくださる
麩まんじゅうファンのお客様も数名いらっしゃいます。
この麩まんじゅうの美味しさをもっと多くの皆様に知って頂きたいと思っております
是非一度ご賞味くださいませ。
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