端午（たんご）は五節句の一つ。端午の節句。また、菖蒲の節句とも呼ばれます。日本では端午の節句に男の子の健やかな成長を祈願して各種の行事を行う風習があり、グレゴリオ暦（新暦）の5月5日に行われ、国民の祝日「こどもの日」になっている。旧暦や月遅れの6月5日に行う地域もあります。近年は共働きのご家庭が増えてきているため、5月5日に限らず都合の良い日に合わせてお祝の行事をするご家庭も多くなっております。（Wikipedia 日本語版：端午より）

端午の日には柏餅（かしわもち）を食べる風習があります。柏餅を食べる風習は日本独自のもので、柏は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから「家系が絶えない」縁起物として広まっていったそうです。 なお、男の子の赤ん坊をもつ家庭にとっては初節句となるため、親族総出で盛大に御祝するご家庭も多く。特に家意識が強い地域ではその傾向が顕著である。5月5日が祝日であることと、その前後に祝日を伴う大型連休期間中であるため、雛祭り以上に親族総出で祝われる。しかし上記にもございますが、近年では5月5日に関係なく都合の良い日に合わせてお祝をするご家庭も増えてきております。（Wikipedia 日本語版：端午より）

端午の節句限定の笑小巻の中身は、端午の節句をモチーフにした絵柄となっております。定番の柏餅もいいですが、今年は少し違った節句を楽しんでみてはいかがでしょうか？

国産の原材料が全て安全というわけではありませんが、生産者や問屋さんの顔が見え、その人たちの人柄が分かるところから、原材料をなるべく仕入れるようにしています。

小豆は北海道ならば、十勝の芽室農協が出荷する 『 雅 』 という小豆を使います。これは、源氏巻などのこし餡になることが多いのですが、たまにつぶ餡などでも使います。備中岡山産の小豆は、赤小豆。鯉の里の原材料になります。丹波の大納言は皮が比較的薄く味が良いのでつぶ餡にすることが多いですね。

小麦粉も九州で採れる香梅や山笠といったものを使っています。国内産が全て安全だとは言い切れませんが、なるべく信頼の置ける問屋さんや、顔の見える生産者の方から仕入れるようにしています。