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店長日記

心を奪う春の和菓子、いちごの大福

いちごの大福

当店で販売している大福で一番の人気商品を食べた事ありますか。

それは、
春の香りを閉じ込めた、いちごの大福。

津和野の雪の様に、真っ白。
大きな大福にかぶりつくと、春の香りが口いっぱいに溢れてきます。
果汁がこぼれない様に、注意してくださいね。

また、当店のいちごの大福は白餡を使っています。
白餡は甘さや香りの主張が少なく、素材の味を引き立てます。
いちごの酸味とほのかな甘さの白餡は相性抜群。

そして、ベルトパートナーを包んでいるのがお餅よりも柔らかく、やさしい食感の求肥を使用。
こだわりはその求肥に腰を与えるために、職人が杵でついたお餅も混ぜ込んでいます。

農家の方が大切に育てたいちご
和菓子職人のこだわり

二つが一つになると、こんなに美味しい和菓子が出来るのです。
きっとあなたの心、奪ってしまいますよ。

春を想いながら、春の和菓子をお楽しみください。

いちごの大福
https://sanshodou.co.jp/SHOP/6001.html

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